塩けんぴ
さつま芋の芋けんぴに塩を効かせた、甘じょっぱさがクセになる高知の駄菓子。
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思い出メモ
南国製菓(水車亭)がつくる高知の塩けんぴ。さつま芋の芋けんぴに、室戸海洋深層水の塩をきかせた一品だ。甘さの中にほんのり塩気が効いて、一度食べ始めると止まらなくなる。甘じょっぱさがクセになるおいしさで、高知のおみやげとしても人気の駄菓子だ。
味わい・食感
カリッとした芋けんぴを噛むと、さつま芋の甘さがじんわり広がり、そこへ塩気がきりっと差し込む。この甘じょっぱさが絶妙で、ひとつ食べるとまた次の一本へ。香ばしさとさつま芋のこくが重なって、後を引くおいしさだ。
こんな時代の、こんな一コマ
甘じょっぱさが手を止めさせない塩けんぴは、お茶の時間にもおつまみにもよく合う。テレビを見ながらつまんでいると、気づけば袋が空に近づいている。高知の海の塩を感じさせる味わいは、ご当地ならではの素朴なおいしさを運んでくれる。
楽しみ方・選び方
そのままつまんで、さつま芋の甘さと塩気の絶妙なバランスを楽しみたい。お茶うけにも、ちょっとしたおつまみにもよく合う。手が止まらなくなる味だから、みんなで分け合うのにもいい。高知みやげとして贈っても喜ばれる一品だ。
買うときのヒント
- さつま芋の芋けんぴに塩を効かせている
- 室戸海洋深層水の塩を使っている
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