げたんは
小麦粉などの生地を三角形に焼き、黒糖の蜜をたっぷりまとわせて固めた鹿児島の郷土菓子。生地にもコーティングにも黒糖を贅沢に使い、濃厚な黒糖の甘さとしっとりした食感が特徴。
※当ページは広告（アフィリエイト・Google AdSense等）を含みます。
思い出メモ
三角形に焼いた生地に、黒糖の蜜をたっぷりまとわせて固めた鹿児島の郷土菓子。鹿児島では知らない人がいないほどおなじみで、お茶うけや子どものおやつとして親しまれてきた。ずっしりと甘い黒糖の味は、南国・鹿児島ならではの懐かしさ。ひと口かじれば、濃厚な黒糖の風味が口いっぱいに広がる。
味わい・食感
生地にもコーティングにも黒糖を贅沢に使っているので、噛むと濃厚な黒糖の甘さが押し寄せる。しっとりとした生地に蜜が染み込み、口の中でほろりとほどけていく。コクのある甘さと黒糖独特の香ばしさが余韻に残り、お茶がほしくなる満足感のある一切れだ。
こんな時代の、こんな一コマ
鹿児島の家庭で、お茶の時間に当たり前のように出される黒糖菓子。子どものおやつにも、お客さんへのお茶うけにもなった。ずっしり甘い一切れは、南国の温かさそのもの。地元の人にとっては、昔から変わらず食卓にあった懐かしい味だ。
楽しみ方・選び方
濃厚な黒糖の甘さは、温かいお茶と合わせると一段とおいしい。お茶うけにも、エネルギーを補給したいときのおやつにもぴったり。ずっしりとした食べごたえがあるので、少しずつかじってゆっくり味わうのがいい。鹿児島みやげとしても喜ばれる一品だ。
買うときのヒント
- 農林水産省『うちの郷土料理』に鹿児島県の郷土菓子として登録されている。
- 泥に汚れた下駄の歯に似た見た目から『げたんは』と呼ばれるようになったとの説がある。
- 黒糖が鹿児島に根づいたのは、薩摩藩が琉球・奄美の黒砂糖製造を独占し財源としていた歴史が背景にある。
鹿児島県内のスーパー・土産店や南海堂などの通販で購入できる。
🛒 楽天で今すぐ買う
楽天での価格例 430円〜
