オランダせんべい

思い出メモ

庄内米を薄く焼き上げたパリッと軽い食感で、東北のスーパーのお菓子売り場に当たり前のように並んでいた地元の味。1962年から作られている。商品名は薄く軽い見た目のイメージと、庄内弁で「私たち」を指す言葉にかけたものと紹介されている。帰省や旅のおみやげに、また日々のお茶うけにと、地元の人にとってなじみ深い一枚だ。

味わい・食感

薄く焼き上げられた生地はパリッと軽く、噛むとさくっと小気味よく割れる。ほどよい塩味がきいていて、米の素朴な風味がじんわり広がる。重たくなく、あとを引くシンプルなおいしさで、一枚また一枚と手が伸びてしまう軽やかなせんべいだ。

こんな時代の、こんな一コマ

山形・庄内の家庭のお茶うけや、スーパーの棚に当たり前のように並ぶ日常の風景。来客にお茶と一緒に出されたり、子どものおやつになったり。派手さはないけれど、地元の暮らしにずっと溶け込んできた、ふるさとの味として親しまれてきた一枚だ。

楽しみ方・選び方

お茶と一緒に、軽い塩味とパリッとした食感をそのまま味わうのが定番。袋を開けてつい何枚も手が伸びる素朴さが魅力だ。地元では日々のおやつに、県外の人には旅の思い出を持ち帰るおみやげとして選ばれてきた一品だ。

味のバリエーション

• 塩味
• 庄内米バージョン

買うときのヒント

• 山形・庄内地方では定番として長く売られているローカルせんべい
• 庄内産のお米を使った薄焼きが特徴

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