ミレービスケット

思い出メモ

小さなビスケットをひとつまみ、サクサクと軽い食感に少し濃いめの塩味が後を引く。気づけば手が止まらない。高知では世代を越えて親しまれ、帰省や旅のおみやげとしても定番。袋いっぱいの小粒を、家族みんなでつまんだ思い出を持つ人も多い。物産展で見つけて懐かしくなる、そんな味だ。

味わい・食感

油で揚げてあるからサクサクと軽快な歯ざわりで、噛むとほろっとくずれる。ほどよい塩味が効いていて、甘すぎず後を引く。揚げの香ばしさとちょうどいい塩加減が重なり、ひとつまみではやめられないおいしさだ。

こんな時代の、こんな一コマ

高知の食卓やおやつの時間に当たり前のようにあった小粒のビスケット。世代を超えて愛され、物産展や通販の棚に並ぶと「これこれ」と手が伸びる。袋を囲んで家族や友人とつまむ姿は、土地のソウルフードならではの和やかな光景だ。

楽しみ方・選び方

ひとつかみでサクサク感と塩味をいっぺんに楽しむのがいい。お茶やコーヒーと合わせると塩味が引き立つ。おみやげに選んで懐かしさを分け合うのも楽しい。コーヒー風味と食べ比べてみるのもおすすめだ。

味のバリエーション

• ミレービスケット（定番）
• コーヒー風味

買うときのヒント

• 一般的なビスケットと違い、油で揚げて仕上げる「揚げビスケット」なのが特徴。
• 高知のソウルフードとして知られ、物産展や通販で全国でも手に入りやすい。

高知のスーパーや物産展、通販で入手しやすい。少し濃いめの塩味で食べやすい。

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