いきなり団子

思い出メモ

輪切りにしたさつまいもを、小麦粉やだんご粉の生地で包んで蒸す。現在は中に小豆餡も入れるものが主流。もとはさつまいもを生地で包むだけの素朴なもので、農作業の合間のおやつだった。熊本の家庭や露店で親しまれ、土産としても全国で知られる。

味のバリエーション

• 小豆餡入り（現在の主流）
• 餡なし（昔ながら）
• 冷凍品

買うときのヒント

• 「いきなり」は熊本弁で「簡単・すぐに」の意。短時間で作れて急な来客にもすぐ出せることが名の由来とされる。
• もとは餡を入れず、さつまいもを生地で包むだけの形が原型だった。

熊本県内の専門店・和菓子店・露店で買える。真空パックや冷凍品として全国の土産・通販でも入手できる。

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