五家宝
埼玉県熊谷市の銘菓として知られる、きな粉をまぶした棒状のおこし菓子。埼玉三大銘菓のひとつ。
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思い出メモ
おこし種（爆ぜた餅）を水飴などで固めた芯を、きな粉に水飴を混ぜた皮で巻き、さらにきな粉をまぶして棒状にする。江戸中期以降に北関東で作られはじめ、熊谷では文政年間に販売が始まったとされる。素朴な香ばしさとやさしい甘さが特徴。
味のバリエーション
- きな粉
- うぐいす（青大豆使用）
買うときのヒント
- 2021年に文化庁の「100年フード」伝統部門に認定され、有識者特別賞を受賞している。
- 「埼玉のかおり風景10選」にも選ばれている。
熊谷市内の各製造元の店頭や通販で購入できる。
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