いかり豆

思い出メモ

がりっと固い歯ごたえと、そら豆の香ばしさがクセになる豆菓子だよね。一度食べはじめると止まらなくなった、おつまみにもぴったりの味わいだよ。袋に手を入れてはぽりぽり、気づけば空っぽになっていた記憶がある人も多いはず。世代を問わず親しまれる豆菓子だよ。

味わい・食感

がりっと固い歯ごたえが何よりの持ち味で、噛むほどにそら豆の香ばしさが広がるよ。油で揚げたコクと豆本来の風味が重なって、塩気がほどよく後を引くんだ。固めの食感が小気味よく、ひと粒では止まらなくなる味わいだよ。

こんな時代の、こんな一コマ

茶の間の菓子鉢や、お酒の席のおつまみとしてつままれてきた豆菓子。お茶うけにも晩酌のお供にも、世代を問わず卓に並んだ一コマだよ。フライビーンズとも呼ばれ、昔ながらの豆菓子として暮らしになじんできた味わいだよ。

楽しみ方・選び方

そのままぽりぽりつまむのが王道だよ。固めの歯ごたえを楽しみながら、お茶うけにも、お酒のおつまみにもぴったり。塩気が後を引くから、ついもう一粒と手が伸びるんだ。小皿に出して家族でつまむのも楽しい豆菓子だよ。

買うときのヒント

• 乾燥させたそら豆を油で揚げてつくる豆菓子で、フライビーンズとも呼ばれるよ。
• 昭和10年頃に奈良で製造が始まったとされているんだよ。

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