都こんぶ
酢と甘みで味付けした昆布を、白い小箱に詰めたロングセラーの珍味。今もスーパーやネットで広く買える。
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思い出メモ
白い小箱を開けて、酸っぱくて甘い昆布を一枚ずつつまんだ、あのゆっくりした時間。やわらかな昆布の表面に白い粉がふいていて、口に入れるとじんわり味が広がった。おばあちゃんの家やお茶の時間に置いてあった、という人も多い。世代を超えて親しまれてきた、昔ながらの酢昆布。
味わい・食感
やわらかな昆布を噛みしめると、酢のさわやかな酸味と昆布の自然な甘みが広がる。表面の白い粉が口の中でほどけ、じんわりと旨みがにじむ。少しずつ味わいたくなる、さっぱりとした懐かしい味わい。
こんな時代の、こんな一コマ
茶の間のテーブルや仏壇のそば、おばあちゃんの家の戸棚に、白い小箱がちょこんと置かれていた。お茶うけにも、口さみしい時のおともにも。子どもから年配の方まで、世代を問わず一枚ずつつまんだ、昔ながらのお茶の時間の名脇役。
楽しみ方・選び方
白い小箱から一枚ずつつまんで、お茶うけにゆっくり味わうのがおすすめ。少しずつ食べられるので、口さみしい時のおともにも便利。小箱タイプのほか個包装タイプもあり、持ち歩きやおすそ分けには配りやすい個包装を選ぶと使いやすい。
味のバリエーション
- 都こんぶ（箱入り）
- 都こんぶ（個包装ピロー）
買うときのヒント
- 昆布なのでおやつにもお茶うけにも合い、少しずつ食べられて口さみしいときに便利。
- 小箱タイプのほか個包装タイプもあり、配りやすさや保存のしやすさで選べる。
通年で手に入りやすい定番。配るなら個包装、たっぷり食べるなら大容量箱が便利。
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