秋田諸越

思い出メモ

藩政期から続く由緒ある秋田の茶うけ菓子。お茶の時間や来客のもてなし、土産として長く親しまれ、ほろほろと崩れる独特の口どけが世代を超えて愛されてきた。

買うときのヒント

• 300年以上の歴史を持つとされ、宝永2年(1705年)に久保田藩主・佐竹義格にまつわる由来が伝わる。
• 『諸々の菓子を越えて風味良し』との評から『諸越』の銘を受けたと伝えられる。
• 元祖を名乗る杉山壽山堂は1705年(宝永2年)創業の老舗で、現在も秋田で諸越を作り続けている。

秋田県内の和菓子店・土産店、杉山壽山堂などの通販で入手できる。

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