アイスクリン
砂糖・卵・脱脂粉乳でつくる、乳脂肪分の少ないさっぱりした氷菓。シャリシャリした食感が特徴で、高知の夏の定番として知られる。
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思い出メモ
クリームよりも軽く、シャリっとした口どけが暑い日にうれしかった。やさしい甘さとどこか懐かしい風味で、駄菓子屋や露店でコーンに盛ってもらった思い出を持つ人も多い。今も高知では街なかで普通に売られている。
味のバリエーション
- ミルク
- 抹茶
- いちご
買うときのヒント
- 乳脂肪分3%以下のため分類上は氷菓にあたり、アイスクリームより軽くさっぱりした味わいになる。
- 明治初期に日本へ伝わったアイスの古い呼び名が残ったもので、現在も複数のメーカーが製造している。
冷凍のカップセットが通販で手に入る。シャーベットに近い軽さなので食後やおやつに向く。
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