ビーバー
北陸で長く愛される揚げあられ。青のりと白ごまの香ばしさで、ついつい手がのびる素朴な味。
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思い出メモ
サクサクの揚げあられに、青のりとごまの香ばしさがたっぷり。甘じょっぱい味がついつい手を伸ばさせる、北陸のおやつ定番。石川を中心に世代を超えて親しまれ、家の戸棚によく置かれていた。近年は物産展や通販でも手に入りやすくなり、なつかしさに引かれて買う人も多い。素朴であとを引く、地元の味。
味わい・食感
サクサクと軽い揚げあられに、青のりの磯の香りと白ごまの香ばしさがまとう。甘さとしょっぱさが絶妙に混じり合い、噛むほどに旨みが広がる。軽い食感でいくらでも食べられそうな、あとを引く味わい。
こんな時代の、こんな一コマ
北陸の家の戸棚、お茶うけにいつもある一袋。家族みんなで分け合い、世代を超えて「これ好き」とうなずき合う。物産展のブースに並ぶ姿に足を止め、なつかしさから手に取る人も。地元の暮らしに根づいた、あたたかなおやつの風景。
楽しみ方・選び方
そのままお茶うけにつまむのが定番で、甘じょっぱさが緑茶によく合う。お酒のおつまみにも向く。定番の青のり味に、富山・石川の素材を使った白えびビーバーなどご当地フレーバーを食べ比べるのも楽しい。
味のバリエーション
- ビーバー（青のり）
- 白えびビーバー
買うときのヒント
- 商品名は、2つ並べた形が大阪万博カナダ館で展示されていたビーバー人形の歯に似ていたことに由来する。
- 白えびビーバーなど富山・石川の素材を使ったご当地フレーバーもある。
北陸のスーパーや物産展のほか、通販でまとめ買いできる。白えびビーバーはおみやげ向き。
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