塩べっこう飴
琥珀色が美しい、岩塩をきかせた昔ながらのべっこう飴。
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思い出メモ
津別町のロマンス製菓が、銅鍋を直火にかけて炊き上げる塩べっこう飴。琥珀色がきらりと光るその一粒を口に入れると、甘さの中にほんのり塩気がきいて、どこか懐かしい気持ちにさせてくれる。昔ながらの素朴な味わいが、ほっとひと息つかせてくれる飴だ。
味わい・食感
口に含むと、べっこう飴ならではのまろやかな甘さがゆっくり溶け出す。そこへ岩塩の塩気がほんのり差し込んで、甘さがいっそう引き立つ。最後までしつこくない、素朴で奥行きのある味わいだ。
こんな時代の、こんな一コマ
琥珀色の飴をのんびりなめながら過ごす、静かなひととき。昔ながらの製法で炊き上げた素朴な味は、せわしない日々のなかでふと心をゆるめてくれる。あたたかいお茶のそばに置いて、ゆっくり味わいたくなる、懐かしさのある飴だ。
楽しみ方・選び方
急がずゆっくり口の中で溶かして、甘さと塩気の移り変わりを楽しみたい。あたたかいお茶やコーヒーのお供にもよく合う。ちょっと甘いものがほしいときや、ひと息いれたいときに、そっと一粒。素朴さを味わう飴だ。
買うときのヒント
- 銅鍋を直火にかける昔ながらの製法で炊き上げている。
- 岩塩を加えることで、甘さに塩気がアクセントを添えている。
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